Çorba Mevsimi: Doyurucu ve Hafif Araştıranlar Neleri Karşılaştırıyor?

Hava soğudu. Çorba zamanı. Sıcak, ucuz ve hızlı. Doğru yapılırsa dengeli de olur.

Neden çorba

Sıvı alırsınız. Sebze alırsınız. Tokluk artar. Yemeğe çorbayla başlamak ana yemeği azaltabilir. Bu yüzden porsiyon kontrolüne yardım eder.

Temel tarifler

Mercimek. Ezogelin. Sebze. Domates. Tarhana. Yayla. Mercimek protein ve lif verir. Sebze çorbası hafiftir. Yoğurtlu çorbalar kalsiyum katar. Baharat ekleyin.

Yağ ve tuz

Çorbaya az yağ koyun. Bir yemek kaşığı çoğu zaman yeter. Tuzu sonda ekleyin. Hazır bulyon ve çorba karışımlarında tuz fazladır. Etiketi okuyun.

Doyurucu yapmak

Yanına bir dilim tam tahıllı ekmek koyun. Üzerine yoğurt ekleyin. Haşlanmış yumurta ya da peynir protein artırır. Böylece tek başına öğün olur.

Toplu pişirme

Bir tencere yapın. Üç gün saklayın. Ya da porsiyonlayıp dondurun. Isıtırken kaynayana kadar bekleyin. Isı eşit dağılsın.

Dikkat

Çok sıcak içmeyin. Yemek borusunu yorar. Bir süre bekleyin. Böbrek ve tansiyon sorunlarında tuz ve potasyum için hekime sorun.

Daha fazla fikir için Kızılay diyetisyen konusunda uzmana başvurabilirsiniz.

Bir kase çorba, uzun günü kısaltır.